Page 6 - Zat Aditif
P. 6

Science











                                 1..Pewarna









                       Tahukah  kamu  bahwa  pewarna  adalah  bahan  yang  dicampurkan  untuk




                   memberikan  warna-warni  pada  makanan  atau  minuman  sehingga  dapat




                   meningkatkan daya tarik.




                                                                                                                      Bila  ditinjau  dari  asalnya




                                                                                                              pewarna  makanan  dibagi  menjadi  2



                                                                                                              yaitu  pewarna  makanan  alami  dan




                                                                                                              pewarna makanan buatan.




                                                                                                                        Pewarna  alami  merupakan




                                                                                                              bahan                   pewarna                      yang                bahan-




                                                                                                              bahannya  diambil  dari  alam  dan  di




                                                                                                              ekstrak  dari  bahan  alam  secara




                                                                                                              langsung.  Seperti  contoh  diambil

                        sumber https://id.pinterest.com/

                                                                                                              dari             pigmen                   tumbuh-tumbuhan,




                                                                                                              hewan, atau sumber mineral.
































                        Pewarna  alami  mempunyai  keunggulan,  yaitu  lebih  sehat  dan  tidak




                        menyebabkan  efek  samping  apabila  dikonsumsi  dibandingkan




                        pewarna  buatan.  Namun,  pewarna  makanan  alami  memiliki  beberapa





                        kelemahan,  yaitu  cenderung  memberikan  rasa  dan  aroma  khas  yang




                        tidak diinginkan, warnanya mudah rusak karena pemanasan, warnanya




                        kurang kuat (pucat), dan jenisnya terbatas.
   1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11