Page 15 - E-Modul_Luqman Hakim_2005558_UTS

Sapi Perah

F r i s c h e n H o l s t e i n a t a u s a p i F H y a n g b e r w a r n a b e l a n g h i t a m

p u t i h c e r a h . S a p i p e r a h a d a b e b e r a p a v a r i a n y a i t u F H l o k a l ,

p e r a n a k a n , d a n i m p o r . S a p i F H l o k a l d a n i m p o r s e m a t a - m a t a

d i p e l i h a r a u n t u k p r o d u k s i s u s u d a n h a n y a d i j a d i k a n s a p i

p o t o n g j i k a s u d a h t u a d a n p r o d u k s i s u s u n y a s a n g a t t u r u n .

S a p i F H p e r a n a k a n y a i t u h a s i l s i l a n g F H l o k a l d e n g a n s a p i

M a d u r a . O n g g o l . a t a u s a p i l o k a l l a i n n y a . S a p i i n i w a r n a

k u l i t n y a m e n j a d i l e b i h g e l a p . b e l a n g n y a t i d a k l a g i s a n g a t
k u l i t n y a m e n j a d i l e b i h g e l a p . b e l a n g n y a t i d a k l a g i s a n g a t
t a j a m , b i a s a n y a l e b i h b a n y a k h i t a m n y a d a n w a r n a p u t i h n y a

k u r a n g c e r a h d i b a n d i n g k a n s a p i F H m u r n i .

Produktivitas susu sapi FH lebih rendah dan masa

laktasinya lebih pendek daripada sapi tipe susu

sehingga kadang-kadang sapi FH peranakan juga

dijadikan sapi kerja, terutama pada masa kering

yaitu masa tidak laktasi. karena tidak

menghasilkan susu. Umur sapi perah aktif adalah 3

- 5 tahun, atau kadang-kadang lebih.

Peletakan daging pada sapi perah bervariasi dan umumnya

kurang bagus karena dipotong pada umur tua dan peletakan

daging tidak tebal. Demikian pula mutu hasil dagingnya juga

kurang bagus. Namun, sekarang telah diusahakan pedct (anak

sapi) jantan sapi pcrah yang dibesarkan untuk dijadikan sapi

potong muda. Peletakan daging sapi ini sedang. peletakan

lemaknya masih tipis, mutu dagingnya bervariasi dari sedang

sampai tinggi.
10 sampai tinggi.