Page 17 - E-Modul_Luqman Hakim_2005558_UTS
P. 17
Rangkuman
Daging adalah sekumpulan otot melekat pada kerangka. Daging juga
dapat di definisikan sebagai otot tubuh hewan atau manusia
termasuk tenunan pengikatnya.
Daging sapi merupakan bagian dari tubuh sapi yang digunakan
manusia untuk bahan makanan
Sapi bali merupakan salah satu jenis sapi asli Indonesia yang berasal
dari pulau Bali.
Sapi madura biasanya digunakan untuk kerja di tanah kering dan
Sapi madura biasanya digunakan untuk kerja di tanah kering dan
untuk menarik gerobak.
Hasil daging dari sapi Madura umumnya bermutu sedang. Sapi yang
kondisi badannya kurang baik memiliki mutu daging rendah.
Sapi onggol diperkirakan turunan dari sapi India, namun sudah sejak
lama menghuni Nusantara. Sapi onggol memiliki badan yang besar
dan kuat sehingga sejak lama telah digunakan sebagai sapi tarik
Daging pada sapi perah umumnya kurang bagus karena dipotong
Daging pada sapi perah umumnya kurang bagus karena dipotong
pada umur tua dan peletakan daging tidak tebal.
Klik pada menu atau salin link berikut
Latihan Soal
12
