Page 16 - e modul singkong

r
b
e
B B e r b i c a r a
Berbicara
r
a
a
i
c

ntil Banyumas merupakan makanan N a m u n , i n t i l

khas Banyumas yang terbuat dari. menggunakan parutan
ICara memasak kue intil menarik karena singkong yang lebih
merupakan perpaduan budaya Cina dan halus. Kemudian, hasil parutan
Jawa, menunjukkan bagaimana makanan ini singkong diperas dan dicampur

menjadi bagian integral dari kearifan lokal dengan gula jawa serta bumbu-
Intil dibuat sebagai pengganti nasi ketika bumbu lainnya. Setelah itu, singkong
harga beras tidak terjangkau oleh dikukus hingga matang. Intil ini dapat

masyarakat pada era penjajahan Jepang digunakan sebagai pengganti nasi
tahun 1960-an. Proses pembuatannya meskipun rasanya manis.
hampir mirip dengan pembuatan jalabia.

16