Page 6 - e modul singkong
P. 6
Lemet memiliki sejarah yang panjang
dan erat kaitannya dengan budaya
Indonesia. Dikatakan bahwa kue ini telah
ada sejak zaman nenek moyang sebagai
makanan pendamping dalam berbagai
acara adat dan upacara.
Meskipun bahan utamanya tetap
2. Lemet sama, Kue lemet singkong memiliki
banyak variasi rasa dan tampilan.
Beberapa daerah menambahkan
cokelat atau kacang sebagai isian,
sementara di tempat lain, bisa dijumpai
Lemet (lêmèt) adalah makanan tambahan seperti wijen atau kacang
jajanan khas Jawa yang bahannya tanah untuk memberikan variasi cita rasa
sangat sederhana Lemet singkong sering yang menarik. Bentuk dan tampilan kue
disebut utri atau ketimus, merupakan. juga bervariasi, ada yang berbentuk
Hanya singkong, dan gula Jawa. lonjong, bulat pipih.
Singkong yang diparut halus dicampur Kue lemet singkong memiliki peran
dengan kelapa parut dan gula aren. penting dalam kehidupan sosial dan
Setelah itu barulah dibungkus daun budaya masyarakat Indonesia. Kue ini
pisang dan dikukus hingga matang. sering dijadikan sebagai hidangan
Setelah dingin disajikan buat teman khas dalam acara pernikahan,
ngopi. khitanan, atau upacara adat lainnya.
