Page 12 - Flipbook Laju Reaksi

E. FAKTOR SUHU

Kenapa memasak dengan

nyala api besar lebih cepat

matang daripada nyala api

kecil? Hal tersebut

berhubungan dengan

pengaruh suhu terhadap

kecepatan reaksi.
Gambar 7. Merebus air
Sumber: RyersonClark

Pada dasarnya setiap partikel selalu bergerak. Kenaikan

temperatur menyebabkan energi gerak atau energi kinetik

partikel bertambah, sehingga tumbukan lebih sering terjadi.

Tumbukan yang semakin sering terjadi, memungkinkan

terjadinya tumbukan efektif yang mampu menghasilkan

reaksi. Begitu pula sebaliknya, apabila suhu diturunkan maka

gerakan partikel akan lebih lambat sehingga energi kinetik
dari pertikel tersebut lebih kecil. Semakin kecilnya energi

kinetik partikel, menyebabkan semakin kecil pula

kemungkinan tumbukan yang akan menghasilkan tumbukan

efektif. Menurunnnya kemungkinan tumbukan efektif

mengakibatkan penurunan laju reaksinya (Sriyanto, 2020).

8