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職人 你我的生活裡，多少都見過這樣一種人，將專業做成事業，把專長當成志業，全身心投入其中，

為的就是把自己所在乎的事，做到最好。是一份對自己的承諾──正是這樣的堅持、專注與執
著，令人感動與啟發。《富岡慢走》本次主題「職人群像」，尋訪富岡8位職人，從事各行各業的 越式料理達人-阮佳萱
群像 6年級生的阮老闆娘，在家鄉越南認識了當時前去旅遊的老公，
「職人」們，聆聽他們如何在職場上克服挑戰、追求熱情，寫下屬於他們的職人故事。

陷入熱戀，18歲時便毅然決然嫁來台灣，在異地開創新人生。

阮老闆娘一家住在楊湖路上，職業是計程車司機的老公平時多
在富岡載客，阮老闆娘時不時也會幫忙跑車載客；但實在太不喜
歡開車了，兩年前阮老闆娘遂在民生路與信義街的轉角處，開了
一間越南美食坊，夫妻倆一起在這打拼生活。
Q彈 發粄達人—黃阿婆

每天都活力滿滿的模樣，實在讓人佩服。阿婆已屆90歲囉！黃阿
婆原本住在湖口，芳齡20歲時因人作媒而嫁到富岡，幫忙夫家雜
貨店的生意。阿婆說當時雜貨店裡甚麼都賣，有各式的豆類、雞
蛋；還會到家門前的信義街上擺攤賣魚，從早上賣到中午。
黃阿婆做的發粄在富岡享有高度讚譽，就連伯公小吃老闆娘都說
過年都會向阿婆訂粄，阿婆的發粄每個都發得靚靚，口感Q彈蓬
鬆，而且甜度恰到好處不死甜。問阿婆說是不是年輕就會做粄？
阿婆說是為了維持家計，自學做粄！ బ֥ٙՅࣛাኳd݊ Ңٙᘒيl

ʃ ٝ ᗆ j ࿋ ю ݊ ል ֑ అ ä 客家文化達人-薛常威醫生

現在在中壢擔任小兒科主任醫生的薛醫生，
是富岡國中第15屆的優秀校友。

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富岡文史達人-廖吳金 2018年，一群畢業30年的富岡國中畢業生，
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想聚在一起話當年，才發現在富岡找不到適
1954年出生的廖吳金老師，12歲時離開富岡，到外地求學。後來進
合的場所。因緣際會下，薛醫生他們承租下
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入中央日報擔任記者，從事新聞業長達23年的光陰。
富岡車站旁的一個鐵道倉庫，命名為「同窗
現今的榮泰商店老闆是廖老師的二叔，小時候他就住在榮泰商店； 會小館」，整理之後變成預約制餐廳，變成一
1926年開業的榮泰商店，以賣文具為主，是富岡歷史最悠久的商 個老同學可以聊天話家常的地方。2019年
店。 成立新富客家文化協會，在同窗會舉辦客家
戲曲活動、富岡攝影展等在地活動。
62歲時廖老師回到故鄉富岡，採集文史，希望利用這些文史資料來
發展50年來不曾改變過的富岡。除了文史工作，同時老師也是資深
導覽人，若想聽富岡老故事，找他準沒錯！