Page 8 - einBlick_12.2021
P. 8
M Kasachisches Gericht: M A N T I
Teig: 500g Mehl 1 Ei
250 ml.lauwarmes Wasser 1 Tl. Salz
zu einem festen Teig verkneten und abgedeckt ruhen lassen
Füllung: 500 gr. Fleisch 2 Zwiebeln
100 gr Schnittknoblauch Salz, Pfeffer nach Geschmack
12
Fleisch in kleine Würfel ca 0,5 cm schneiden. 3 Vorher eine halbe Stunde im Gefrierfach liegen lassen.
Zwiebeln und Schnittknoblauch in Streifen schneiden.
Fleisch dazu geben.
Teig wie auf den Bildern 2-6 auswellen, ausschneiden. Fleischfüllung in der Mitte platzieren (7) und in Form bringen.
Kochen im Damptopf 45 Minuten.
Mit Schmand, Adschika oder Ketchup servieren. 4
7 9
8
5
6
06 Von Mitarbeitern für Mitarbeiter
