Page 2 - FIX E-MODUL SUGAR DOUGH FIX_Neat
P. 2
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas selesainya
penyusunan modul Sugar Dough untuk siswa kompetensi keahlian
Kuliner Sekolah Menengah Kejuruan (SMK). Modul ini bertujuan
untuk membantu peserta didik dalam memahami mata pelajaran
Produk Pastry Bakery pada kompetensi dasar pengetahuan
menganalisis Sugar Dough dan kompetensi dasar keterampilan
membuat Sugar Dough. Kami berharap modul ini juga berfungsi
menambah referensi utama bagi peserta didik kompetensi keahlian
Kuliner. Modul ini memberikan panduan secara teortitis dan praktis
bagi peserta didik dalam penguasaan keterampilan. Kami berharap
modul ini juga berfungsi menambah referensi utama bagi peserta didik
kompetensi keahlian Kuliner.
Modul ini memuat materi, dimana masing–masing materi
dilengkapi dengan tujuan, indikator, pencapaian kompetensi, uraian
materi, aktivitas pembelajaran, latihan dan kasus, rangkuman, umpan
balik dan tindak lanjut, kunci jawaban serta evaluasi pembelajaran.
Kami berusaha menyusun modul materi Sugar Dough ini sesuai
dengan kebutuhan peserta didik, sehingga dapat terjadi kegiatan
belajar mengajar yang lebih komunikatif dan optimal.
Pada kesempatan ini saya sampaikan ucapan terima kasih kepada
semua pihak dalam penyusunan modul ini, semoga dapat andil dalam
kemajuan peserta didik untuk mempelajari materi Sugar Dough. Kami
menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam modul ini. Untuk
itu kritik dan saran bagi kesempurnaan modul ini sangat kami
harapkan. Semoga modul ini dapat memberikan manfaat bagi
pengetahuan peserta didik kompetensi keahlian Kuliner.
Surabaya, Februari 2024
Vivin Indira Pramestia
E-MODUL SUGAR DOUGH Kata Pengantar ii
