Page 2 - FIX E-MODUL SUGAR DOUGH FIX_Neat
P. 2

KATA PENGANTAR






                    Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas selesainya
                penyusunan  modul  Sugar  Dough  untuk  siswa  kompetensi  keahlian
                Kuliner  Sekolah  Menengah  Kejuruan  (SMK).  Modul  ini  bertujuan
                untuk  membantu  peserta  didik  dalam  memahami  mata  pelajaran

                Produk  Pastry  Bakery  pada  kompetensi  dasar  pengetahuan
                menganalisis  Sugar  Dough  dan  kompetensi  dasar  keterampilan
                membuat  Sugar  Dough.  Kami  berharap  modul  ini  juga  berfungsi
                menambah  referensi  utama  bagi  peserta  didik  kompetensi  keahlian
                Kuliner.  Modul  ini  memberikan  panduan  secara  teortitis  dan  praktis
                bagi  peserta  didik  dalam  penguasaan  keterampilan.  Kami  berharap
                modul ini juga berfungsi menambah referensi utama bagi peserta didik
                kompetensi keahlian Kuliner.
                        Modul  ini  memuat  materi,  dimana  masing–masing  materi
                dilengkapi  dengan  tujuan,  indikator,  pencapaian  kompetensi,  uraian
                materi, aktivitas pembelajaran, latihan dan kasus, rangkuman, umpan
                balik  dan  tindak  lanjut,  kunci  jawaban  serta  evaluasi  pembelajaran.
                Kami  berusaha  menyusun  modul  materi  Sugar  Dough  ini  sesuai
                dengan  kebutuhan  peserta  didik,  sehingga  dapat  terjadi  kegiatan

                belajar mengajar yang lebih komunikatif dan optimal.
                   Pada kesempatan ini saya sampaikan ucapan terima kasih kepada
                semua pihak dalam penyusunan modul ini, semoga dapat andil dalam
                kemajuan peserta didik untuk mempelajari materi Sugar Dough. Kami
                menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam modul ini. Untuk
                itu  kritik  dan  saran  bagi  kesempurnaan  modul  ini  sangat  kami
                harapkan.  Semoga  modul  ini  dapat  memberikan  manfaat  bagi
                pengetahuan peserta didik kompetensi keahlian Kuliner.


                                                               Surabaya, Februari 2024






                                                                 Vivin Indira Pramestia






                    E-MODUL SUGAR DOUGH                           Kata Pengantar           ii
   1   2   3   4   5   6   7