Page 121 - e-Book Cold Chain
P. 121
114
ภาคผนวก 2
วิธีการค านวณค่าใช้จ่ายในการจัดการโซ่ความเย็นของสินค้า
การค านวณค่าใช้จ่ายในการจัดการโซ่ความเย็นของสินค้า ผู้ศึกษาด าเนินการตามแนวคิดต้นทุนฐาน
กิจกรรม (Activity Based Costing : ABC) ที่เป็นการระบุต้นทุนจากการใช้โซ่ความเย็นในการกิจกรรม
รวบรวมผลผลิตของสถาบันเกษตรกร โดยค านวณค่าใช้จ่ายในการจัดการโซ่ความเย็นจากต้นทุนของ
ทรัพยากรที่ใช้ในการจัดการโซ่ความเย็นตามรูปแบบและวิธีการของสินค้าแต่ละประเภท ซึ่งสูตรที่ใช้ใน
การค านวณ มีดังนี้
ค่าใช้จ่ายในการจัดการจัดการ = ค่าใช้จ่ายรวมของทรัพยากรที่ใช้ในการจัดการโซ่ความเย็น x 100
โซ่ความเย็น มูลค่ารวบรวมหรือแปรรูปผลผลิตต่อปี
ี่
โครงการศึกษาการจัดท าแนวทางการพัฒนาเพื่อการบริหารจัดการโซ่ความเย็น (Cold Chain) ในสินค้าพืชผักและผลไม้ของสถาบันเกษตรกรในพื้นท EEC และจังหวัดใกล้เคียง
