Page 3 - 養生館健康蔬食食譜電子書
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冰糖⋯⋯⋯1 大匙
水⋯⋯⋯⋯100cc
◇「作法」◇
1.豆腸切小段狀，備用。
2.將作法１的豆腸放入油鍋中煎熟並煎至表面
呈金黃色，撈起瀝油備用。
3.續作法 2 鍋中加入所有調味料煮滾並煮勻，
再加入作法 2 的豆腸拌勻起鍋擺盤灑上白芝麻
即可。
♡蔬食小知識
豆腐皮營養豐富，蛋白質、胺基酸含量高，還
有鐵、鈣、鉬等人體必需的 18 種微量元素。
豆腐皮含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化
、改善血管疾病及保護心臟的功能。
豆腐皮也含有多種礦物質補充鈣質，防止因缺
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