Page 6 - 養生館健康蔬食食譜電子書
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薄鹽醬油⋯⋯2 大匙
素蠔油⋯⋯⋯1 大匙
香油⋯⋯⋯2 湯匙
糖⋯⋯⋯⋯⋯1 大匙
胡椒粉⋯⋯適量
◇「作法」◇
1.花椰菜洗淨切小朵；備用。
2.取一鍋水煮滾，放入花椰菜川燙撈起，備用
。
3.熱鍋，倒入少許油，放入薑片和辣椒爆香，
再放入花椰菜快炒。
4.續作法 3 鍋中加入調味料起鍋前加入九層塔
即可。
♡蔬食小知識
花椰菜和其它十字花科蔬菜一樣，除含維他命 A
、B、B2 及維他命 c 外，尚含蛋白質、脂肪、碳
水化合物、鈣、磷、鐵、β胡蘿蔔素等。
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