Page 96 - 養生館健康蔬食食譜電子書
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紅蘿蔔⋯10 公克
紅棗⋯⋯5～6 顆
薑絲⋯⋯6 片
※調味料
香菇粉⋯⋯適量
◇「作法」◇
1.將紅棗剝開取出棗核，鮮香菇切片狀，金針
菇切段，竹筍、小黃瓜和紅蘿蔔切絲備用。
2.取一鍋水煮滾，放竹筍川燙 20～30 秒撈起備
用。
3.熱鍋，將香菇放入鍋中，炒香後備用。
4.續作法 3 鍋中加入薑絲爆香後，再放入作法 3
鮮香菇和所有食材炒熟加入調味料即可。
♡蔬食小知識
紅棗富含蛋白質、醣類、有機酸、胡蘿蔔素、
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