Page 93 - 養生館健康蔬食食譜電子書

※調味料

香菇粉⋯⋯1 小匙

◇「作法」◇

1.杏鮑菇手撕細條狀；素煙燻鴨切細狀；紅蘿

蔔去皮切絲；黑木耳切絲、芹菜洗淨切段備用

。

2.熱鍋，將作法 1 的杏鮑菇以乾鍋慢慢煸至水

份及香氣釋出。

3.續作法 2 的鍋中加入素煙燻鴨、紅蘿蔔和黑

木耳快炒。

4.起鍋前加入芹菜和調味料翻炒均勻即可。

♡蔬食小知識

杏鮑菇富含蛋白質和人體必須的八種氨基酸成

分，營養價值非常高；常食杏鮑菇能有效提高

人體免疫力。

杏鮑菇對人體具有降血脂、降膽固醇、促進胃

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