Page 114 - LAJU REAKSI: STEM-PjBL BERABASIS AR TERINTEGRASI GREEN CHEMISTRY_Neat
P. 114
PERTANYAAN PEMAHAMAN
1. Mengapa pada proses pembuatan tape singkong, terlebih
dahulu singkong harus dikerik?
2. Mengapa setelah proses perebusan singkong harus
didinginkan terlebih dahulu sebelum dilanjutkan dengan
pemberian ragi?
3. Bagaimana pengaruh jumlah ragi terhadap waktu
fermentasi, rasa, aroma, dan tekstur tape singkong yang
dihasilkan?
100
