Page 20 - MODUL AJAR ONLINE BERBASIS SESD BIOTEKNOLOGI

Perhatikan Gambar 1.2 dan

https://www.haibunda.com/kehamilan/20220107115700-49-
Gambar 1.3 di samping kanan. 263933/3-manfaat-keju-untuk-ibu-hamil-dan-janin-bunda-perlu-tahu

Umumnya bioteknologi

dibedakan menjadi dua yaitu

bioteknologi konvensional dan

bioteknologi modern. Secara
https://kuasakata.com/read/kiat/26374-
sederhana, bioteknologi genetically-modified-organism-bahaya-untuk-bahan-pangan

konvensional (tradisional) adalah

jenis teknik bioteknologi yang

menggunakan alat sederhana.

Sedangkan bioteknologi modern adalah jenis teknik bioteknologi

yang menggunakan teknik rekayasa tingkat tinggi.

1. Bioteknologi Konvensional

Penerapan teknologi pada bioteknologi konvensional masih

sangat terbatas dan belum menggunakan rekayasa genetik.

Rekayasa dalam bioteknologi konvensional menghasilkan perubahan

bahan genetik tidak terarah atau tepat sasaran karena mungkin

sifat yang muncul pada anakan hasil rekayasa tersebut tidak sesuai

dengan harapan.

Bioteknologi konvensional memanfaatkan mikroorganisme yang

dapat mengubah bahan pangan untuk memproduksi alcohol, asam

asetat, gula, atau bahan makanan. Ciri khasnya adalah adanya

13