Page 162 - Sefer Matconim Ronit - SOFIwebIT

‫‪ 1‬חבילה (‪ 80‬גרם) אבקת אינסטנט פודינג וניל‬ ‫מצרכים‬
‫‪ 1‬מיכל (‪ 225‬גרם) גבינת שמנת ‪25%‬‬ ‫לבסיס‪:‬‬
‫‪ 2‬כוסות (‪ 200‬גרם) עוגיות לוטוס‬
‫‪ 1‬מיכל (‪ 250‬גרם) גבינה לבנה ‪ 5%‬או ‪9%‬‬ ‫טחונות לפירורים דקים‬
‫‪ 65‬גרם (‪ 1/3‬כוס) סוכר‬ ‫‪ 75‬גרם חמאה מומסת‬
‫לקרם גבינה ושוקולד לבן‪:‬‬
‫‪ 2‬מכלים (‪ 500‬מ"ל) שמנת מתוקה‬ ‫‪ 100‬גרם שוקולד לבן קצוץ‬
‫לציפוי‪:‬‬ ‫‪ 60‬מ"ל (‪ 1/4‬כוס) חלב‬

‫‪ 150‬גרם (‪ 1/2‬כוס) ממרח לוטוס‬ ‫‪ 25‬גרם חמאה‬

‫אופן ההכנה‬

‫מכינים את הבסיס‪ :‬מערבבים עוגיות וחמאה מומסת לתערובת לחה‪.‬‬
‫מעבירים לתבנית ומהדקים בשכבה אחידה‪.‬‬
‫שומרים במקפיא בזמן שמכינים את המלית‪.‬‬

‫מכינים את הקרם‪ :‬ממיסים במיקרוגל שוקולד‪ ,‬חלב וחמאה‪ .‬מערבבים לקבלת תערובת‬
‫נוזלית ומצננים מעט‪.‬‬

‫שמים גבינות ואבקת אינסטנט פודינג בקערה נפרדת ומערבבים‪ .‬מוסיפים את תערובת‬
‫השוקולד הלבן וטורפים במטרפה ידנית לבלילה חלקה‪.‬‬

‫מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר לקצפת יציבה ומקפלים לתערובת הגבינה בשלושה מחזורים‪.‬‬
‫מוציאים את התבנית מהמקפיא‪ .‬יוצקים את קרם הגבינה מעל הבסיס ומיישרים את פניה‬

‫בעזרת מרית מדורגת‪ .‬שומרים במקרר למשך הלילה‪.‬‬
‫מכינים את הציפוי ומצפים‪ :‬מניחים ממרח לוטוס בקערה ומחממים כמה שניות‬
‫במיקרוגל עד שהוא הופך לנוזלי‪ .‬מערבבים היטב ויוצקים על העוגה הקרה‪ -‬מטים‬
‫את התבנית כך שהציפוי יכסה את הכל באופן אחיד‪ .‬מחזירים למקרר ל‪ 30-‬דקות‬

‫‪ 160‬להתייצבות‪ .‬ניתן לשמור במקרר עד ‪ 5‬ימים‪.‬‬