Page 28 - Rev.2 E Modul Sistem pencernaan KB 1-3 setelah revisi (bismillah terakhir)

1. Proses Pencernaan Makanan
Dalam sistem pencernaan terjadi proses pencernaan makanan. Proses pencernaan

makanan merupakan proses pencernaan makanan menjadi molekul sederhana yang

melibatkan organ-organ pencernaan serta kelenjar pencernaan. Proses pencernaan manusia
dibedakan menjadi dua macam, yaitu pencernaan mekanis dan pencernaan kimiawi.

a. Pencernaan Mekanik
Pencernaan mekanik merupakan pengubahan makanan dari bentuk kasar menjadi

lebih halus dengan bantuan alat-alat pencernaan, seperti gigi dan lambung. Pada pencernaan

mekanis tidak terjadi perubahan susunan molekul bahan makanan yang dicerna.
b. Pencernaan Kimiawi

Pencernaan kimiawi merupakan pelarutan atau pemecahan makanan oleh enzim-
enzim pencernaan dengan mengubah makanan bermolekul besar menjadi molekul kecil.

Contohnya: enzim ptyalin (pada kelenjar ludah) mengubah karbohidrat menjadi maltosa.
2. Saluran Pencernaan Manusia

Saluran pencernaan manusia adalah saluran yang menerima makanan mulai dari

makanan masuk ke mulut, lalu di persiapkan lagi untuk di serap oleh tubuh melalui rangkaian
proses pencernaan (mengunyah, menelan, dan mencampur) dibantu juga oleh enzim-enzim

yang terlibat. Saluran pencernaan terdiri dari organ-organ yang berperan yaitu mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus. Lihat pada Gambar 6 berikut.

Gambar 6. Saluran sistem pencernaan

Sumber: https://images.app.goo.gl/H35qeGhFttRirB2w5

28