Page 66 - 疫情下，看人心——马嘶龙吟系列

064 疫情下 看人心 疫情下 看人心 065

大多数的人都知道印度人不吃牛肉，也懂得尊重他们不 牛肉也是马来西亚大部分华人的饮食避忌，但是又有多少

吃牛肉的文化。但是到底我们真正了解为何印度人不吃牛肉吗？ 华人知道为什么不吃牛肉？当你问下去，有一些人会告诉你：
其实严格来说，是印度兴都教徒不吃牛肉，印度的回教徒和基督 「华人家里都拜观音，所以不能吃牛肉！」

教徒都吃牛肉。在马来西亚，大部分印裔都是兴都教徒。
言下之意，不外乎是说华人大多是佛教徒，而佛教传自印
我曾经问过一位印裔同事：印度兴都教徒为何不吃牛肉？ 度，所以也就理所当然地不吃牛肉吧！这个似是而非的答案，

他给我的答案真的让我长知识了！他说，印度兴都教徒不吃牛肉 显示一般华人对自己的文化习俗，都是「知其然而不知其所以
有三个原因： 然」，不知其本质及原因，一味一代复一代的盲目追随及复制。

兴都教徒将牛视作神，牛身上每个部位都住满了神灵。另 每个人不吃牛肉的原因都不一样，就如素食者吃素的出发
一方面，在印度的农业生活模式，农民以牛为耕畜，以谷物为主 点与目的也都不一样。当一位素食者说他有吃鱼的时候，请不要

食。他们因 「感恩」 于牛的劳作而不吃其肉。 太惊讶。其实只要談到吃素，誤解比比皆是。在素食者当中，有

人认为可以吃鸡蛋，有人不吃；有人认为牛奶是素的，有人判定
牛与农民的关系更加紧密，是因为人们食用牛奶来维生。
牛奶为荤的。
除了妈妈，牛是维系人的生命的恩人，因此牛被当成了第二个

「妈妈」。 其实，素食的原因就有很多种，比如基于爱护动物之护生
精神、为保护环境做贡献、为了健康生活方式；有人只是单纯地
在农耕模式下牛的作用被大幅度强化外，兴都教徒还有一
发心发愿茹素，甚至有人吃素是从小与生俱来的习惯等等。因
个信仰，因为牛的叫声 MOO......AH，像极了叫「妈妈」，他们
此，素食并不完全是宗教的意义。
相信除了人之外，牛是这世上第二个能像人一样叫「妈妈」的动

物，因此不能吃牛肉。 有很多人，甚至包括素食者在内的朋友对素食的理解只
是：「不吃肉」。其实除了宗教信仰因素，素食还可以分为很
尽管以上的答案不一定是真正的原因，但是，它是那么的
多种，主要有严格素食（Vegan）、蛋奶素（Lacto-ovo-vege-
即感性又理性！
tarian）、弹性素食／半素（Flexitarian/Semi-vegetarian）、