Page 15 - Sinar Tani Edisi 4093

15
Edisi 2 - 8 Juli 2025 | No. 4093 Tahun LV

Yovin Karwayu

Mimpi Besar dari

Tanah Kecil Bajawa

Kopi kini bukan cuma soal rasa, ini tentang identitas,
perjuangan, dan kebanggaan. Lewat Bangflo, Yovin
Karwayu membuktikan bahwa kopi Flores bisa
menjadi simbol perubahan sosial dan mimpi besar
dari tanah kecil bernama Bajawa. rasa yang kuat, body sedang peluang besar bagi kopi Indonesia.
di
balik
semua
Namun,
erawal pada tahun 2017, petani di Bajawa dan Manggarai hingga pekat, tingkat keasaman pencapaian itu, tantangan besar
menengah, dan sentuhan manis
Bangflo hadir dengan Timur, yang mana setiap keluarga yang menyenangkan” ungkap Yovin masih menghadang. Sebagian besar
semangat milenial, mem­ mampu menghasilkan sekitar 1 ton saat ditemui pada kegiatan INSIDE kebun kopi di Indonesia adalah
bawa identitas merek biji kopi per tahun. (INspiring to Develop, pada kegiatan milik petani kecil, dengan pohon­
yang unik, namun tetap Tak hanya membangun rantai Tanifest di Kantor Pusat Kementerian pohon tua yang produktivitasnya
Bberakar kuat pada nilai­ pasok, Yovin mengatakan, Bangflo Pertanian Jakarta. menurun. Perubahan iklim juga ikut
nilai lokal. Nama ”Bangflo” sendiri juga mendirikan fasilitas peng olahan Tak heran jika kopi ini dihargai lebih mengancam stabilitas produksi.
merupakan singkatan dari ”Banggain kopi di Bajawa mem berdayakan tinggi dibanding kopi dari wilayah lain, ”Kami mendorong pemerintah untuk
Flores” yang mencerminkan misi petani perem puan untuk proses meskipun dihasilkan dari lahan kecil menciptakan varietas kopi baru agar
utama nya yaitu membangkitkan pemilahan biji kopi. Hal ini untuk milik petani sekitar 1­1,5 ha/keluarga. petani bisa melakukan replanting,”
potensi daerah, terutama di sektor memastikan hanya kualitas terbaik Kini, kopi Bangflo tak hanya diseduh ujar Yovin.
pertanian kopi. yang dikirim ke konsumen. di kafe­kafe lokal. ”Mereka telah Dibanding negara produsen lain
Bangflo lahir dari keprihatinan Kopi andalan Bangflo datang dari mengekspor green bean Arabika dan seperti Vietnam, produktivitas kopi
Yovin terhadap kemiskinan yang Bajawa, Kabupaten Ngada. Kota kecil Robusta ke berbagai negara seperti Indonesia masih jauh di bawah. Tapi
membelit keluarga petani kopi di ini berdiri di atas tanah vulkanik yang Jepang, Timur Tengah, dan bahkan 20 Indonesia punya satu keunggulan
Flores. Ia melihat peluang besar subur hasil letusan Gunung Inerie ton Robusta ke Selandia Baru tahun yang tak bisa disamai yakni cita rasa.
bagaimana kopi bukan hanya dan sekitarnya. Dengan ketinggian ini,” tutur Yovin. Kini, kopi telah menjadi bagian dari
komo ditas, tapi juga jalan untuk 1.200–1.800 meter di atas permukaan Ini adalah bukti bahwa kualitas gaya hidup generasi milenial. Lebih
memperbaiki nasib banyak orang. laut, suhu yang sejuk (15–25°C), serta dan cerita di balik kopi bisa membuka dari sekadar minuman, ia menjadi
Dengan membangun komunitas metode tanam tradisional tanpa pasar internasional. Kini fenomena simbol pertemuan, kreativitas, dan
antara pembeli dan petani, Bangflo bahan kimia, kopi Bajawa tumbuh global pun berubah. Negara seperti identitas. Bangflo hadir bukan hanya
mulai memasarkan kopi Arabika dengan cita rasa khas yang sulit ditiru. Tiongkok yang dahulu dikenal sebagai brand kopi, tapi juga sebagai
Flores ke berbagai penjuru. Bangflo ”Kopi Arabika Flores Bajawa sebagai bangsa peminum teh, kini jembatan antara warisan alam Flores
bekerja sama dengan 500 keluarga dikenal dengan aroma tajam, perlahan beralih ke kopi. Tren ini jadi dan dunia. Herman/Yul