Page 20 - PUJANANDA ARIF 118180011 - BAHAN AJAR MUATAN BAHASA INDONESIA TEKS DESKRIPSI TEMA 7 PERKEMBANGAN TEKNOLOGI
P. 20
Penerapan ilmu pengetahuan bagi pengolahan bahan
makanan disebut teknologi pangan.
Produk pertanian dan peternakan tidak dapat
bertahan lama. Makanan bisa rusak. Makanan busuk
harus dibuang. Tanaman harus ditangani sedemikian
rupa agar tidak cepat busuk. ertumbuhan
mikroorganisme berbahaya seperti ragi dan bakteri
dapat menyebabkan makanan menjadi rusak.
Mikroorganisme ini berkembang biak dalam makanan
dan mengubah warna bau dan teksturnya.
Untuk menghadapi permasalahan tersebut ada
beberapa cara yang dapat dilakukan melalui teknologi
pangan, seperti pengawetan, pengemasan, dan
penyimpanan. Pengawetan dan pengemasan harus
melalui prosedur dan memperhatikan ketahanan
bahan pangan tersebut, sehingga makanan dapat
disimpan dan dikonsumsi sampai batas waktu yang
telah ditentukan.
11
TEMA 7 | Perkembangan Teknologi
