Page 46 - E-MAGAZINE HOUSEHOLD WASTE MANAGEMENT FIX_Neat
P. 46

Food Wastage






                                               Sampah makanan






                       Berbicara mengenai sampah, tentu kita sudah tidak asing lagi dengan “sampah makanan
                  (food  wastage)”.  Diketahui  dari  The  Economist  Intelligence  Unit,  Indonesia  merupakan
                  penyumbang sampah makanan terbesar kedua di dunia. Sedangkan food wastage memberikan
                  dampak  yang  signifikan  terhadap  kehidupan  manusia,  misalnya  menyebabkan  kelaparan.
                  Global Hunger Index juga mengatakan, tingkat kelaparan di indonesia berada di tingkat serius.
                  Artinya  banyak  orang  yang  sedang  kelaparan  diluar  sana,  sedangkan  kita  yang  serba
                  berkecukupan (banyak makanan) suka membuang dan tidak menghabiskan makanan.
                         Food wastage terdiri dari 2 bagian, yakni food loss dan food waste. Kedua jenis sampah
                  makanan ini memiliki perbedaan tersendiri. Berikut penjelasannya:




           Food loss & Food Waste


                Food loss adalah sampah makanan yang berasal dari bahan pangan seperti sayuran,buah-buahan
           atau makanan yang masih mentah namun sudah tidak bisa diolah menjadi makanan dan akhirnya
           dibuang begitu saja. Food loss  menyebabkan  masyarakat  kesulitan  mendapatkan  bahan  makanan
           untuk  memasak.  Di  Indonesia  sendiri  kasus  food  loss  sudah  banyak  terjadi,  salah  satunya  yang
           terjadi di Banyuwangi dimana para petani buah naga membuang buah naga yang masih segar ke
           sungai. Keadaan ini sangat disayangkan sekali.
           .      Food Waste adalah makanan yang siap dikonsumsi oleh manusia namun dibuang begitu saja dan
           akhirnya menumpuk di TPA. Food waste  yang  menumpuk  di  TPA  menghasilkan  gas  metana  dan
           karbondioksida. Sedangkan keduanya tidak sehat untuk bumi. Gas-gas tersebut terbawa ke atmosfer
           dan  berpotensi  merusak  lapisan  ozon.  Padahal,  salah  satu  fungsi  lapisan  ozon  adalah  menjaga
           kestabilan  suhu  di  bumi.  Jika  kestabilan  suhu  terganggu,  maka  terjadilah  pemanasan  global  dan
           kenaikan permukaan air laut akibat dari mencairnya es di bumi.








        Untuk mengurangi jumlah food loss
         dan food waste, salah satu cara
        yang paling mudah untuk dilakukan
       yaitu adalah mindful dalam konsumsi
       makanan dan dengan menghabiskan
            makanan yang kamu makan.












    43
   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51