Page 7 - Revista Digital Gastronomía
P. 7
6. Sopa de Caracol
Esta sopa posee una fuerte base de
diferentes tipos de mariscos, siendo el
caracol el más importante, y es influencia
gastronómica de los garífunas ( y por ello
estamos muy agradecidos) conlleva un
proceso que requiere de bastante paciencia.
Gracias a la Banda Blanca es un plato que se
ha vuelto bastante conocido más allá de
tierras hondureñas, la sopa puede ser
acompañada con plátano verde, casabe,
tortillas de maíz, chile y limón.
