Page 28 - MODUL SISTEM PENCERNAAN MANUSIA KELAS XI IPA
P. 28
2.
Esofagus (kerongkongan) adalah saluran yang menghubungkan
mulut dengan lambung. Makanan dan minuman yang ditelan akan
melewati kerongkongan (esofagus). Kerongkongan adalah saluran yang
panjangnya sekitar 25 cm dan berfungsi untuk menyalurkan makanan
dan minuman dari mulut menuju proses pencernaan selanjutnya di
dalam lambung. Kerongkongan dengan tenggorokan itu berbeda loh,
Sobat!
Gambar 2.3 Skema Letak Kerongkongan
(sumber: www.gurupendidikan.co.id)
Di saluran ini, terdapat otot-otot khusus menyerupai katup yang
disebut lower esophagael sphincter. Katup ini berfungsi untuk
memastikan makanan atau minuman yang sudah mencapai lambung
tidak kembali naik ke kerongkongan atau mulut. Otot-otot
kerongkongan memindahkan makanan dengan gerakan peristaltik. Ini
adalah kumpulan kontraksi dan relaksasi otot yang menimbulkan
gerakan seperti gelombang sehingga makanan terdorong masuk menuju
lambung. Pada ujung kerongkongan terdapat sfingter, atau otot-otot
berbentuk cincin. Otot-otot ini memungkinkan makanan untuk masuk
ke lambung dan kemudian menutupnya untuk mencegah makanan dan
cairan naik kembali ke kerongkongan.
Modul Biologi Berbasis I-STEM Kelas XI 20
