Page 24 - E-MODUL ASAM BASA FIX

XI

Selanjutnya fenomena lain
yang dapat dijelaskan melalui
sifat kimia dapat kita temukan

pada reaksi antara cuka dan
baking soda. Ketika cuka (asam
asetat) dicampur dengan baking
Gambar 3. Reaksi cuka dengan baking soda
(Sumber: sosoutremer.org) soda (natrium bikarbonat), terjadi
reaksi asam-basa yang menarik untuk diamati. Cuka memiliki sifat asam,

sedangkan baking soda memiliki sifat basa. Ketika dua zat ini dicampurkan,
terjadi reaksi kimia yang menghasilkan gas karbon dioksida (CO 2), air, dan
garam. Reaksi ini menghasilkan gelembung-gelembung gas karbon dioksida
yang naik ke permukaan sehingga memberikan efek busa atau pengepakan

yang membantu mengangkat kotoran atau bau yang melekat pada
permukaan suatu benda.

i. Dari wacana diatas, jawablah pertanyaan berikut ini!

1. Apa perbedaan sifat fisika dengan sifat kimia?
…………………………………………………………………………………….
2. Berikan contoh lain yang termasuk ke dalam sifat fisika dan kimia!
…
…………………………………………………………………………………….

3. Menurutmu, mengapa asam & basa dikategorikan sebagai sifat kimia?
…………………………………………………………………………………….

ii. Asam dan Basa dalam Kehidupan Sehari-Hari

Dalam kehidupan sehari-hari, senyawa asam dan basa dapat dengan
mudah kita temukan. Sebagian buah-buahan mengandung senyawa asam.
Contohnya, jeruk mengandung asam sitrat, tomat mengandung asam
askorbat, dan apel mengandung asam malat. Asam memiliki sifat umum

sebagai berikut: rasa masam, kemampuan melarutkan banyak logam,
kemampuan mengubah kertas lakmus biru menjadi merah, dan kemampuan

11