Page 25 - E-MODUL ASAM BASA FIX

XI

menetralkan basa. Tabel 1 menampilkan beberapa asam yang umum
ditemukan.

Tabel 1. Beberapa Senyawa Asam yang Umum Ditemukan
Nama Rumus
Senyawa Molekul Kegunaan
Pembersih logam; pemurnian bijih;
Asam klorida HCl
komponen utama asam lambung
Pembuatan pupuk dan bahan peledak;
Asam sulfat H 2SO 4 produksi pewarna dan lem;
elektroplating tembaga
Pembuatan pupuk dan bahan peledak;
Asam nitrat HNO 3
produksi pewarna dan lem
Berkontribusi pada rasa asam buah-
Asam malat C 4H 6O 5 buahan dan digunakan sebagai bahan
tambahan makanan
Asam pada buah jeruk lemon dan limau;
Asam sitrat H 3C 6H 5O 7 digunakan untuk mengatur pH pada
makanan dan minuman

Asam sitrat dan asam malat
merupakan senyawa yang termasuk
ke dalam asam organik
(mengandung unsur karbon dan
hidrogen) dan sering ditemukan
dalam zat yang berasal dari

organisme hidup.

Gambar 4. Molekul Asam Sitrat dan Asam Malat
(sumber: Nivaldo, 2020)
Adapun basa memiliki sifat umum

sebagai berikut: rasa pahit, tekstur licin,
kemampuan membirukan kertas lakmus
merah, dan kemampuan menetralkan
asam. Basa lebih jarang ditemukan dalam
makanan daripada asam. Basa terasa licin
Gambar 5. Produk Pembersih Rumah
karena bereaksi dengan minyak pada kulit Tangga
membentuk zat seperti sabun. Beberapa (sumber: hellosehat.com)

12