Page 13 - E-Modul Pembelajaran SMA Materi Metabolisme Kelas XII_Neat

1. Teori gembok dan anak kunci (Theory Lock and Key)

Teori ini menggambarkan cara kerja
enzim seperti gembok dan anak kunci.
Ibaratkan saja terdapat anak kunci
(substrat) yang memiliki ukuran sama
dengan lubang gembok (sisi aktif enzim)
yang dapat menghasilkan produk.
Apabila anak kunci lebih kecil, lebih
Enzim Substrat besar, atau tidak memiliki kesamaan
Sisi Aktif Enzim bentuk substrat (anak kunci) maka tidak
(Active Site) dapat masuk pada enzim (gembok). Hal
ini yang membuat enzim memiliki sifat
Gambar 1.3 Teori Gembok dan Kunci spesifik.
sumber : les.cekrisna.com

2. Teori Kecocokan Induksi (Induced Fit Theory))

Teori ini menggambarkan substrat
berperan dalam menentukan bentuk
akhir enzim. Sisi aktif enzim akan
berubah apabila molekul substrat
menempel pada sisi aktif. Hal ini yang
membuat enzim bersifat fleksibel
sehingga permukaan molekul substrat
akan sesuai denga sisi aktif enzim.
Enzim Substrat
Sisi Aktif Enzim
(Active Site)
Gambar 1.3 Teori Kecocokan Induksi
sumber : les.cekrisna.com

https://youtu.be/DRIK5IFzTyE

4