Page 12 - DU AN SAN PHAM THACH CHE XANH AN TOAN_Neat

12

Các bạn dành nhiều lời khen ngợi cho sản phẩm của nhóm em: Mát, vị thanh rất

dễ ăn. Các cô, chú, bác và các bạn mong muốn sản phẩm của chúng em sẽ được

đưa ra thị trường thường xuyên.

TIỂU KẾT

Tóm lại, qua khảo sát, chúng em nhận thấy, Được sinh ra và lớn lên trên

quê hương Đại Từ. Chúng em có mong muốn làm một việc gì đó nhỏ bé thôi cho
quê hương của mình với mong muốn góp phần xóa đói giảm nghèo, giữ gìn và

phát huy bản sắc văn hóa của quê hương.

Trăn trở với thực trạng trên, chúng em tha thiết được tiếp cận và đi sâu tìm

hiểu về một sản phẩm an toàn, ngon miệng cho cộng đồng và phát triển sản phẩm

“Thạch chè xanh” ngay tại ngôi trường THCS Hùng Sơn mình đang học. Chúng

em hi vọng có thể góp một tiếng nói cũng như một phần nhỏ bé của bản thân cho

cộng đồng.

CHƯƠNG 2: LÀM SẢN PHẨM THẠCH CHÈ XANH AN TOÀN LÀM
TỪ LÁ CHÈ CỦA ĐẠI TỪ

2.1. Mục đích của việc phát triển sản phẩm “Thạch chè xanh”.
Tạo ra một sản phẩm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Việc tiến hành nghiên cứu và đưa sản phẩm vào thực tiễn cũng là minh
chứng cho việc học đi đôi với hành, gắn liền lí thuyết với thực tiễn.

2.2. Quy trình làm sản phẩm “Thạch chè xanh”

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu:
Lựa chọn nguyên liệu là một trong những khâu quan trọng, góp phần không

nhỏ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Khi lựa chọn các nguyên liệu
để chế biến, chúng em dựa trên các tiêu chí: Thực phẩm đảm bảo an toàn, sạch sẽ,
không gây dị ứng, độc hại tới sức khỏe người sử dụng. Chính vì vậy mà chúng

em lựa chọn Chè xanh của Hợp Tác Xã chè La Bằng và những lá chè xủa xóm
Khuôn Gà Hùng Sơn được phát triển trên đồi chè mênh mông, lâu năm. Những lá
chè được nhận đầy đủ dưỡng chất của đất, hưởng ánh nắng mặt trời để phát triển

thành những lá chè tươi ngon. Lá chè xanh đảm bảo tươi sạch, không sử dụng
thuốc bảo vệ thực vật nên giữ được sự tự nhiên tinh khiết vốn có.

Nguyên liệu gồm có:
- Lá chè xanh tươi.

- Bột chè xanh.