Page 7 - DU AN SAN PHAM THACH CHE XANH AN TOAN_Neat

7

4.2. Khi đưa sản phẩm ra thị trường thì nhận được những phản hồi của người

tiêu dùng như thế nào?

4.3. Trong quá trình nghiên cứu và thực hiện sản phẩm có những hạn chế và

tồn tại gì không?

4.4. Hướng phát triển tiếp theo của sản phẩm là gì?

5. GIẢ THUYẾT KHOA HỌC

5.1. Sản phẩm của dự án sẽ tốt nhất cho đối tượng nào? Khi nhận những phản

hồi của người tiêu dùng thì phải phân tích những phản hồi chưa tốt để từng bước

hoàn thiện sản phẩm tốt hơn.

5.2. Tỉ lệ nghiên cứu như thế nào là phù hợp để tạo nên sản phẩm tốt và an
toàn cho cộng đồng?

6. TÍNH MỚI, TÍNH SÁNG TẠO

6.1. Tính mới: Sử dụng sản phẩm từ lá chè xanh của Đại Từ làm “Thạch chè

xanh” chưa có bạn học sinh hay nhóm học sinh nào nghiên cứu và thực hiện.

6.2. Tính sáng tạo: Tận dụng nguồn nguyên liệu có sẵn tại địa phương (Cây
chè) để tạo ra sản phẩm an toàn với cộng đồng.

6.3. Tính ưu việt: Qua tìm hiểu, khảo sát một số loại thạch ngoài thị trường
và sản phẩm thạch chè xanh an toàn, chúng em thấy sản phẩm thạch chè xanh an

toàn có những điểm ưu việt sau:

Bảng 1.1: Khảo sát, so sánh thạch rau câu trên thị trường và sản phẩm

thạch chè xanh an toàn.

Đặc điểm so sánh Thạch rau câu trên thị Thạch chè xanh an toàn
trường

- Nước, đường kính, - Nước, đường kính, bột
Maltodextrin, bột làm thạch, gelatin, nước lá chè xanh,

chất làm dày, chất điều chỉnh bột chè xanh.

Thành phần độ axit, chất tạo ngọt tổng
hợp, chất bảo quản, hương

thực phẩm tổng hợp (trà xanh,
vani), màu thực phẩm tổng

hợp