Page 18 - Amanda Indriani
P. 18
Jalur - Jalur Oksidasi Karbohidrat
1. Glikolisis atau jalur Embden- Meyerhoff- Parnass ( EMP )
Pada glikolisis glukosa (C6) akan dihidrolisis menjadi asam piruvat,
yaitu suatu persenyawaan dengan 3 atom kabon. Dalam hidro- lisis ini
terjadi dalam beberapa tahap dan tiap-tiap tahap memerlukan enzim
khusus. Glikolisis terjadi di sitosol dalam suasana yang anerobik
Langkah-langkah glikolisis adalah sebagai berikut
Selama glikolisis glukosa dipecah nenjadi dua molekul asam piruvat,
dan menghasilkan dua molekul ATP dan 1 molekul NADH + Hr. Karena
dari satu molekul glukosa tadi dihasilkan dua molekul asam piruvat,
maka untuk selanjutnya yang dioksidasi juga dua molekul. Karena
yang dioksidasi selalu dua molekul maka energi yang diperoleh juga
harus selalu dikalikan dua. Demikian pula dua molekul ATP dan satu
molekul NADPH + H+ yang diperoleh itu harus dikalikan dua juga,
sehingga hasil itu menjadi 4 ATP dan 2NADH +H+.
Asam piruvat pada sel-sel anaerob atau pada sel-sel otot akan diubah
menjadi etil alkohol atau asam laktat, sedangkan pada sel-sel yang
aerob
