Page 19 - Amanda Indriani

akan masuk ke dalam mitokondria untuk dioksidasi lebih lanjut.

Perubahan asam piruvat menjadi etil alkohol dan asam laktat

2. Dekarboksilasi Oksidatif ( DO )

Dalam mitokondria asam piruvat akan diubah menjadi asetil KoA. Reaksi
ini dikatakan dekarboksilasi oksidatif karena terjadi oksidasi dan

kehilangan gugusan karboksil menjadi CO₂. Dekarboksilasi oksidatif
memerlukan tiga komplek enzim yaitu asam piruvat dekarboksilase,
dihidroksilipoil transasetilase, dan dehidroksilipoil dehidrogenase.
Sedangkan kovaktor enzim yang terlibat adalah KoA, NAD, asam lipoat,
Mg2+, dan timin pirifosfat. Disini dihasilkan 2 X 1 NADH + H, dan

membebaskan 2 X 1 CO₂. Bagan reaksinya adalah sebagai berikut:

3. Siklus Kreb

Asetil KoA yang dihasilkan dalam tahap dekarboksilasi oksidatif akan
dioksidasi lebih lanjut di dalam mitokondria tepatnya di matrik
mitokondria. Reaksi-reaksi ini memerlukan sejumlah enzim dan
koenzim. Daur Kreb dimulai dengan dilepaskannya gugusan asetil dari

asetil KoA dan bereaksi dengan oksaloasetat membentuk asam sitrat,
dan seterusnya hingga siklus berulang. Hasilnya adalah 2 X 1ATP, 2 X 3
NADH + H+, dan 2 X 1 FADH₂. Tahapan daur Kreb adalah sebagai berikut