Page 25 - E-Modul Etnosains Materi Bioteknologi

II. Pasangkan produk bioteknologi berikut dengan mikroorganisme yang
digunakan dalam proses pembuatannya!
Produk Mikroorganisme Pasangan

1. Jagung Bt a. Aspergillus wentii …………………………………
2. Yogurt b. Escherichia coli …………………………………
3. Minuman c. Lactobacillus …………………………………
anggur bulgaricus
4. Insulin d. Saccharomyces
cereviseae …………………………………
5. Kecap e. Bacillus …………………………………
thuringiensis

III. Jawablah pertanyaan berikut.
1. Jelaskan ciri-ciri bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern!
Berikan contohnya!
2. Fermentasi merupakan proses pemecahan glukosa dalam suatu bahan
makanan oleh mikroorganisme. Berdasarkan definisi tersebut apabila
kita ingin membuat tape dari bahan-bahan yang mengandung
karbohidrat selain singkong, seperti ketela rambat dan ketan. Apakah
bahan-bahan makanan tersebut dapat dibuat tape? Jelaskan!
3. Rekayasa genetika dengan teknologi plasmid memungkinkan untuk
dihasilkannya insulin yang sangat dibutuhkan oleh penderita diabetes.
Jelaskan apa yang dimaksud dengan teknologi plasmid!
4. Penerapan bioteknologi modern bagi kehidupan manusia di satu sisi
memberi dampak negatif terhadap keseimbangan ekosistem. Mengapa
demikian? Jelaskan dan berikan contohnya!
5. Sapi Belgian Blue adalah bukti penerapan bioteknologi di bidang
peternakan. Apa manfaat penerapan bioteknologi ini? Jelaskan!

20