Page 9 - E-Modul Reaksi Asam Karboksilat

Reaksi suatu asam karboksilat dengan basa akan menghasilkan

garam dan air. Suatu garam organik mempunyai sifat fisis mirip

dengan garam anorganik padanannya. Seperti NaCl atau KNO3, suatu

garam organik meleleh pada pada temperatur tinggi, larut dalam air,

dan tak berbau

Karena suatu asam karboksilat lebih asam dari asam karbonat,

maka asam karboksilat bisa mengalami reaksi asam-basa dengan

natrium bikarbonat maupun basa-basa yang lebih kuat seperti

NaOH.

H OH H 2 O

The Concept

4

Asam karboksilat dapat bereaksi dengan natrium bikarbonat,

sementara fenol memerlukan NaOH yakni basa yang lebih kuat,

dan Alkohol membutuhkan basa yang lebih kuat lagi untuk

bereaksi seperti NaNH2.

Perbedaan antara fenol dan asam karboksilat dalam kereaktivannya

terhadap NaOH dan NaHCO merupakan dasar klasifikasi sederhana dan

3

prosedur pemisahan.

• Jika suatu senyawa yang tak larut dalam air, larut dalam larutan NaOH,

tetapi tidak dalam larutan NaHCO, maka senyawa itu adalah fenol
3

• Sebaliknya, bila melarut ke dalam keduannya, maka senyawa itu adalah

suatu asam karboksilat.