Page 13 - E-Modul Batter

E. Pembuatan Kue dari Adonan

Cair (Batter)

1. Pancake

Bahan-bahan yang digunakan:

200 gr tepung protein sedang

2 sdm gula pasir
2 sdm susu bubuk

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanili
Sejimpit garam

1 btr telur
Gambar 29 Pancake dengan topping Strawberry
2 sdm margarin lelehkan, biarkan suhu ruang

200 ml air
Toping : skm, parutan keju, dan pisang.

Cara membuatnya yaitu:

1. Campurkan bahan kering di wadah (tepung, gula pasir, susu

bubuk, baking powder, vanili, garam)

2. Di wadah lain campur bahan cair (air, telur dan margarin yang
sudah dilelehkan) kemudian aduk rata.

3. Tuang bahan cair sedikit demi sedikit ke dalam bahan tepung,

aduk rata jangan sampai menggumpal. Diamkan selama 15
menit.

4. Panaskan teflon dengan api kecil. Ambil dengan sendok sayur

kemudian tuang ke dalam teflon biarkan berbuih baru dibalik.

Balik jika bagian bawah sudah kecokelatan. Lakukan sampai
adonan habis.

5. Beri toping sesuai selera, sajikan sebagai teman minum teh.