Page 19 - E-MODUL INTERAKTIF BERBASIS MICRO-PJBL SSI MATERI LAJU REAKSI

asam amino. Enzim memungkinkan tubuh menguraikan molekul-molekul

makanan, menghancurkan molekul-molekul racun, membangun kembali
molekul-molekul dalam tubuh dan lainnya. Setiap enzin hanya dapat berikatan

untuk substrat tertentu. Sebagai contoh, amilase adalah enzim pencernaan yang

ada dalam air liur manusia. Amilase menguraikan pati membentuk maltosa.

Demikian juga enzim katalase yang terdapat di dalam darah mengatalisis

penguraian H2O2 berbahaya. H2O2 kadang juga digunakan pada kulit yang luka
sebagai desinfektan. Enzim sangat penting untuk setiap makhluk hidup. Bahkan

saat ini enzim digunakan untuk membuat makanan, kosmetik dan obat-obatan.

Beberapa senyawa dapat memperlambat reaksi yang dikatalisis dengan

mengganggu cara kerja katalis. Senyawa-senyawa lain dapat memperlambat
reaksi dengan mengikat reaktan tersebut. Senyawa ini disebut penghambat atau

inhibitor. Inhibitor digunakan dalam sistem pemanas air di rumah dan sistem

pendingin mobil untuk menghambat korosi. Selain itu digunakan juga dalam zat

aditif makanan untuk menghambat laju pertumbuhan bakteri pada makanan.

3. Persamaan Laju Reaksi

Laju reaksi yang diamati ternyata juga sebanding dengan konsentrasi reaktan

dan tetapan laju k (yang bergantung pada temperatur) sehingga hukum laju dapat

dinyatakan sebagai berikut: X → produk
= × [ ]

Untuk reaksi yang menggunakan lebih dari satu pereaksi, maka hukum lajunya

dapat dituliskan sebagai berikut: DAFTAR ISI

xA + yB → produk

= [ ] [ ]

13 | L a j u R e a k s i