Page 9 - ชลนิชา สว่างศรี 4/1
P. 9
ั
ตนออนทานตะวน
ี
ั
ั
้
ี
่
ุ
้
ั
ี
ี
่
ี
ตนออนของทานตะวนทมอาย 7 - 11 วน ในตนออนทานตะวนมสารอาหารทดตอ
่
ุ
้
ั
ี
ี
ี
รางกาย เชน ไฟเบอร โปรตน ธาตเหลก แคลเซยม สงกะสโพแทสเซยม ไขมน ตน
่
ี
์
ั
่
็
่
ี
ั
ั
์
่
่
่
ี
ี
ิ
ออนทานตะวนจดเปนอาหารทมประโยชนตอรางกายอยางมาก เพราะมสารชนด
่
ิ
ี
ึ
ิ
ี
ื
หนงทมชอเรยกวา GABA (gamma aminobotyric acid) กรดแกมมาอะมโนบว
ี
่
ิ
ี
ี
ทรก ซงเจาสารชนดนมคณสมบตในการชวยปองกนโรคมากมายหลายชน ด เชน
ั
ั
ุ
่
้
ิ
ี
ึ
ิ
ิ
ั
็
ํ
ุ
์
่
โรคมะเรง โรคเบาหวาน ชวยในการควบคมน าหนก บํารงเซลลสมอง ปองกนการ
ุ
ั
็
ี
่
่
ั
เกดโรคอลไซเมอร ชวยบํารงผวพรรณ สายตา ชะลอความแกชรา นอกจากนกยง
ุ
ั
ิ
ิ
์
ี
ั
้
ิ
ี
ุ
ี
อดมไปดวยวตามนบ 1 บ 6 วตามนอ วตามนซ และเซเลเนยม กรดไขมนโอเมกา 3,
ิ
ิ
ี
ี
ิ
้
ิ
ิ
ั
ั
ี
ิ
ื
6, 9 มโฟเลทสง เหมาะสําหรบหญงตงครรภ และขจดเชอโรคตาง ๆ ในปอด โดยใน
่
ู
์
ั
์
่
ุ
ั
ศาสตรของแพทยแผนอายรเวทโบราณนน ตนออนทานตะวนสามารถชวยปองกน
้
ั
่
์
ั
้
ี
ู
การตดเชอในระบบทางเดนหายใ จไดอกดวย และจากขอมลการวจยของ Medical
ิ
ั
ิ
ิ
ื
้
้
้
่
่
ั
Center, University of Maryland สหรฐ เมอป 2553 ระบวา ตนออนทานตะวน
ุ
ั
ื
(Sunflower Sprouts) ม กรด Linoleic ในปรมาณมาก ชวยในการบํารงสมอง
ี
ิ
ุ
่
ิ
่
ั
ิ
ิ
้
ี
ุ
และกระดกใหแขงแรง ทงยงอดมไปดวยวตามนบ วตามนอ และโฟเลต ชวยเพม
้
ิ
็
ิ
ู
ั
ี
่
ภมตานทานใหแกรางกาย ปองกนโรคหวใจและมะเรง และชวยใหระบบขบถายด ี
ั
่
้
่
ั
็
ั
้
่
ู
้
ิ
ดวย
้
