Page 8 - MAS SALUD

En México se dice que el 70% de la población consume comida chatarra, es
por ello que ahora existen varios tipos de enfermedades como la diabetes y la
obesidad.

Estudios realizados en el Centro educativo Dr. Braulio Pérez Marcio, donde el
objetivo fue saber en qué estado se encuentra la salud alimenticia en los
alumnos, se descubrió que: Del 100% del alumnado, Cerca del 44.23%
consume de dos a tres veces carne por semana, de los cuales solo el 15.38%
consume frutas y verduras de cinco a más veces a la semana.

En base a los resultados obtenidos se descubrió que el consumo de carne es
promedio, pero si podemos decir que al seguir con dicho régimen alimenticio
podría haber graves consecuencias, por ejemplo: disminución de calificaciones
en las materias respectivas.

Así mismo notamos que muy poco alumnado consume
frutas y verduras todos los días, lo que puede ser
alarmante, ya que de estos alimentos depende mucho
nuestro cuerpo a través de las vitaminas que otorgan.

“Cuando se deja la carne hay que substituirla con una
variedad de cereales, nueces, legumbres, verduras y
frutas que sea nutritiva y agradable al paladar. Esto es
particularmente necesario al tratarse de personas
débiles o que estén recargadas de continuo trabajo. En
algunos países donde reina la escasez, la carne es la
comida más barata. En tales circunstancias, el cambio
de alimentación será más difícil, pero puede realizarse. No
hay que instar a nadie a que efectúe este cambio bruscamente. La carne
debe reemplazarse con alimentos sanos y baratos. Con cuidado y habilidad,
pueden prepararse manjares nutritivos y apetitosos con que substituir en buena
parte la carne.” (Ministerio de Curación, pág.214, Elena Gould White)

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