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intermediarios dentro de estas.
Existen dos diferentes nutrimentos los cuales son:
Macronutrientes: se le llama así porque se requieren en
grandes cantidades y son necesarios para producir energía y
forman nuevas estructuras. Incluyen tres grupos importantes
de nutrimentos: los hidratos de carbono y las proteínas y los
lípidos
Micronutrimentos se le domina así ya que se requiere de muy
pequeña cantidad esto no significa que no sean importantes y
que pueda prescindir de ellos ya que tiene funcionamientos
importantes. Por ejemplo, participar en el sistema de defensa o
en rutas de metabolismo como intermediarios dentro de estas.
“La dieta es el
conjunto de
alimentos y
platillos que se
consumen cada
día sean muchos,
pocos, adecuados
o inadecuados”
(Bourges, 2001)
La dieta se puede dividir mencionaremos tres de ellas:
- Completa: quiere decir que tiene todos los nutrientes
necesarios.
- Equilibrada: Se refiere que el contenido sea
adecuado
- Inocua: su consumo no implica riesgo a la salud.
