Page 31 - Produktivitas Telur Ayam Buras
P. 31
penambah sumber energi, seperti minyak ikan, minyak jagung, minyak kelapa, minyak kacang tanah, minyak kacang kedelai dan sebagainya.
Karbohidrat
Karbohidrat merupakan senyawa organik yang terdiri dari serat kasar dan bahan bebas tanpa nitrogen. Menurut ukuran molekulnya, karbohidrat digolongkan menjadi monosakarida, disakarida, dan polisakarida.
Pencernaan karbohidrat pada Ayam Buras petelur sangat bervariasi tergantung kompleksitas molekulnya. Namun karbohidrat yang tercerna dapat dimanfaatkan sebagi sumber energi. Selain kompleksitas molekul karbohidrat, teknik pengolahan pakan bisa mempengaruhi tersedianya karbohidrat untuk Ayam Buras petelur. Kebutuhan dalam bentuk yang sederhana umumnya lebih mudah larut dalam air daripada lemak atau protein.
Bahan-bahan pakan yang banyak mengandung karbohidrat adalah jagung, beras, tepung, terigu, dedak halus, tepung tapioka, tepung sagu dan beberapa bahan lainnya. Sebagian bahan diatas, selain sebagai sumber karbohidrat, juga berfungsi sebagai bahan perekat (binder) dalam pembuatan pakan Ayam Buras petelur.
Vitamin
Vitamin adalah zat yang diperlukan tubuh Ayam Buras petelur dalam jumlah yang sedikit, tetapi sangat penting untuk mempertahankan pertumbuhan dan pemeliharaan kondisi tubuh Ayam Buras petelur. Pada
16 │KAnomW,dkk.
