Page 19 - BAHAN AJAR PRAKTIKUM BIOKIMIA 1 BERBASIS KONSTRUKTIVISME 5 FHASE NEDDHAM
P. 19
Contoh Uji Ninhidrin
2. Uji Millon
Gambar 4. Video Uji Ninhidrin
Sumber: Praktikum Biokimia 1 PKimia FKIP Unsri
Uji asam amino ini khusus untuk tirosin, satu-satunya asam amino yang mengandung gugus fenol, gugus hidroksil terikat pada cincin benzena. Semua fenol (senyawa yang memiliki cincin benzena dan OH yang terikat padanya) memberikan hasil positif pada uji Millon. Gugus fenol pada asam amino tirosin pertama kali dinitrasi oleh asam nitrat dalam larutan. Kemudian tirosin nitrat membentuk kompleks dengan ion merkuri dalam larutan untuk membentuk larutan merah bata atau endapan tirosin nitrat, dalam semua kasus, munculnya warna merah bata adalah tes positif. Adapun reaksi asam amino dengan pereaksi Millon adalah sebagai berikut.
16
https://youtu.be/dAca-JFzcoo
