Page 87 - Buku Ajar Video Pembelajaran Praktikum Biokimia 1
P. 87
B. Daftar Pustaka
Arbianto, Purwo. 1993. Biokimia Konsep-Konsep Dasar. Bandung: ITB Buckle, K.A, R.A Edwards, G.H. Fleet, and M. Wootton. 2007. Ilmu Pangan
(Food Science ). Jakarta: Penerbit Universitas Indonesia (UI-Press).
Fessenden, R. J. 1990. Kimia Organik Edisi Ketiga. Jakarta: Erlangga. Lehninger. 1982. Dasar-dasar Biokimia Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Martoharsono, Soeharsono. 1998. Biokimia Jilid 1. Yogyakarta: Gajah Mada University Press
Poedjiadi, S. 2005. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: UI Press.
Pudjiadi, Anna. 1994. Dasar-dasar Biokimia. Jakarta: Universitas Indonesia.
Susanti, R. Hidayat, E. 2016. Profil Protein Susu dan Produk Olahannya. Jurnal MIPA 39(2):98-106.
80
