Page 12 - Praktikum Biokimia 2
P. 12
b. Pencetusan Ide
Pahamilah materi di atas dan amatilah video yang ada pada bagian “g” (video lengkap percobaan1) yang telah disajikan, kemudian amatilah bahan tersebut disekeliling saudara, bahaslah bersama kelompok saudara tentang morfologi tanaman nanas dan fungsinya masing-masing. Bahaslah manfaat buah nanas tersebut dalam kehidupan sehari-hari. Bahaslah salah satu kandungan kimia yang terdapat dalam buah nanas yaitu enzim bromelin.
c. Penstrukturan Ide
Hasil pencetusan ide bersama dengan kelompok saudara rancanglah percobaan untuk mengekstrak enzim bromelin.
Berikut adalah contoh salah satu rancangan untuk mengekstrak enzim bromelin (Dewi, Sundara, & Fusvita, 2020).
1) Potong buah nanas sebanyak 200 gr, dan masukkan ke dalam blender 2) Tambahkan 100 ml aquades, kemudian haluskan.
3) Saring nanas yang sudah di haluskan
4) Diamkan filtrate selama 15 menit
5) Tambahkan aseton dingin sebanyak 60 ml sedikit demi sedikit ke dalam filtrat 6) Diamkan selama 24 jam
7) Timbang endapannya
Adapun Diagram Alir Percobaan sebagai berikut.
11
