Page 123 - Buku Ajar Kewirausahaan
P. 123
Gambar 7 Bekasam Palembang
Sumber: https://images.app.goo.gl/GB6TdqLK7qcrEn1s8
5. Pindang Patin
Ikan sungai atau ikan air tawar ini merupakan salah satu jenis yang cukup banyak
di temukan di Sumatra Selatan. Sop ikan patin asam pedas atau yang lebih
popular dikenal dengan sebutan pindang patin juga merupakan salah satu ikon
kuliner Palembang. Selain rasa asam pedas khas pindang, salah satu keunikannya
adalah potongan buah nanas yang bikin rasanya makin istimewa. Bagi Anda
yang belum berpengalaman mengolah patin, pastikan sudah membersihkan ikan
patin dengan benar dan tidak berlendir. Hindari memasaknya terlalu lama supaya
ikan patin tak mudah hancur.
Gambar 8 Pindang Patin Palembang
Sumber: https://images.app.goo.gl/Mc3AgFT7HaovS6Tg8
119
