Page 126 - Buku Ajar Kewirausahaan

Gambar 10 Minyak Esensial Sereh Wangi
Sumber: Catalog Cheduty 2025
8. Minyak ensensial Kenanga
Minyak atsiri merupakan minyak yang mudah menguap dan memilikiaroma khas,
sehingga sering disebut sebagai minyak teris atau minyakterbang (volatile oil).
Secara umum, minyak atsiri larut dalam pelarutorganik namun tidak larut dalam
air. Minyak atsiri terbentuk sebagai hasilsampingan dari proses metabolisme
tanaman melalui reaksi berbagaisenyawa kimia dengan air. Salah satu tanaman
penghasil minyak atsiri yang memiliki nilai ekonomitinggi adalah kenanga
(Cananga odorata), yang termasuk dalam familiAnnonaceae. Minyak atsiri
kenanga memiliki berbagai manfaat, sepertimengatasi penyakit kulit, asma, serta
bersifat antimikroba, antioksidan, danpengusir nyamuk. Komponen utama dalam
minyak kenanga meliputisaponin, flavonoid, serta minyak atsiri yang
mengandung polifenol,kariofilen, terpineol, linalool, farnesol, metil benzoat,
germakren-D, danbenzil benzoat. Di antara senyawa tersebut, kariofilen menjadi
indikatorutama dalam menentukan kualitas minyak kenanga. Selain itu,
minyakkenanga juga memiliki sifat antibakteri karena mengandung
gugushidroksil (-OH) dan karbonil yang efektif dalam menghambat
pertumbuhanbakteri. Minyak atsiri kenanga banyak digunakan dalam berbagai
industri,seperti flavor, parfum, kosmetik, farmasi, sabun, aromaterapi, dan
spa.Minyak ini memiliki aroma floral yang khas dan berwarna kuning mudahingga
122