Page 148 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)

suksinil-KoA, fumarat, atau oksalo asetat. Tergantung pada kebutuhan metabolisme hewan saat ini, molekul-molekul ini digunakan untuk mensintesis asam lemak atau glukosa atau untuk menghasilkan energi. Asam amino yang terdegradasi menjadi asetil-KoA atau asetoasetil-KoA disebut ketogenik karena dapat diubah menjadi asam lemak atau badan keton. Kerangka karbon dari asam amino glukogenik, yang didegradasi menjadi piruvat atau zat antara siklus asam sitrat, kemudian dapat digunakan dalam glukoneogenesis. Sebagian besar asam amino bersifat glukogenik.
Pemutusan gugus ∝-amino dari asam ∝amino melibatkan dua jenis reaksi biokimia: transaminasi dan deaminasi oksidatif. Karena reaksi ini reversibel, gugus amino dengan mudah digeser dari asam amino yang melimpah dan digunakan untuk mensintesis asam amino yang langka. Langkah pertama dalam katabolisme sebagian besar asam L-amino, setelah mencapai hati, adalah penghilangan gugus ∝-amino, yang dipromosikan oleh enzim yang disebut amino-transferase atau transaminase. Dalam reaksi transaminasi ini, gugus ∝-amino ditransfer ke atom ∝-karbon dari ∝ketoglutarat, meninggalkan analog asam ∝-keto yang sesuai dari asam amino. Tidak ada deaminasi bersih (kehilangan gugus amino) dalam reaksi ini, karena ∝- ketoglutarat menjadi aminasi saat asam ∝-amino mengalami deaminasi. Efek dari reaksi transaminasi adalah untuk mengumpulkan gugus amino dari berbagai asam amino dalam bentuk L-glutamat. Glutamat kemudian berfungsi sebagai donor gugus amino untuk jalur biosintetik atau untuk jalur ekskresi yang mengarah pada eliminasi produk limbah nitrogen.
146