Page 149 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)

Transaminasi yang dikatalisis oleh enzim. Dalam banyak reaksi aminotransferase, ∝ -Ketoglutarat adalah akseptor gugus amino. Semua aminotransferase memiliki gugus prostetik yang sama dan mekanisme reaksi yang sama. Gugus prostetiknya adalah piridoksal posfat (PLP), bentuk koenzim dari piridoksin, atau vitamin B6. Piridoksal fosfat, sebagai koenzim dalam reaksi glikogen fosforilase, tetapi perannya dalam reaksi itu tidak mewakili fungsi koenzim yang biasa. Peran utamanya dalam sel adalah dalam metabolisme molekul dengan gugus amino. Piridoksal fosfat berfungsi sebagai pembawa perantara gugus amino di tempat aktif amino-transferase. Piridoksal fosfat mengalami transformasi reversibel antara bentuk aldehidanya, piridoksal fosfat, yang dapat menerima gugus amino, dan bentuk aminanya, piridoksin fosfat, yang dapat menyumbangkan gugus aminonya ke asam ∝-keto. Pyridoxal phosphate umumnya terikat secara kovalen pada sisi aktif enzim melalui ikatan aldimin (basa Schiff) dengan gugus ∝-amino dari residu Lys.
Piridoksal posfat, gugus prostetik dari aminotransferase. (a) Piridoksal posfat (PLP) dan bentuk aminanya piridoksamin posfat, adalah koenzim aminotransferase yang terikat erat. (b) Piridoksal fosfat terikat pada enzim melalui interaksi nonkovalen dan ikatan basa Schiff (aldimina) dengan residu Lys pada sisi aktif. Piridoksal fosfat berpartisipasi dalam berbagai reaksi pada karbon ∝, 𝛽, dan 𝛾 (C-2 hingga C-4) asam
147