Page 24 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)

perut yang diperpanjang mencakup ruang di mana mikroorganisme simbiosis yang menghasilkan selulase memecah selulosa menjadi molekul glukosa. Mikroorganisme ini menggunakan glukosa yang dihasilkan dalam fermentasi anaerobik yang menghasilkan propionat dalam jumlah besar. Propionat ini berfungsi sebagai bahan awal untuk glukoneogenesis, yang menghasilkan banyak laktosa dalam susu.
Gambar 6 Masuknya glikogen makanan, pati, disakarida, dan heksosa ke dalam tahap persiapan glikolisis, (Sumber: Nelson & Cox, 2013).
Glikogen yang disimpan dalam jaringan hewan (terutama hati dan otot rangka), dalam mikroorganisme, atau dalam jaringan tumbuhan dapat dimobilisasi untuk digunakan dalam sel yang sama melalui reaksi fosforolitik yang dikatalisis oleh glikogen fosforilase (pati fosforilase pada tanaman). Enzim-enzim ini mengkatalisis
22