Page 31 - Buku Ajar Biokimia 2 (Metabolisme)
P. 31
dihidroksiaseton fosfat (DHAP) dan gliseraldehida oleh fruktosa-1-fosfat aldolase. DHAP kemudian diubah menjadi gliseraldehida-3-fosfat oleh triose fosfat isomerase. Gliseraldehida-3-fosfat dihasilkan dari gliseraldehida dan ATP oleh gliseraldehida kinase. Dalam otot dan jaringan adiposa, fruktosa difosforilasi oleh heksokinase untuk membentuk fruktosa-6-fosfat antara glikolitik. Galaktosa diubah menjadi galaktosa- 1-fosfat, yang kemudian bereaksi dengan UDP-glukosa membentukUDP-galaktosa. UDP-galaktosa diubah menjadi epimernya, UDP-glukosa, substrat untuk sintesis glikogen. Manosa difosforilasi oleh heksokinase untuk membentuk mannose-6-fosfat, yang kemudian diisomerisasi menjadi fruktosa-6-fosfat.
Konversi fruktosa-1-fosfat menjadi zat antara glikolitik melewati dua langkah pengaturan (reaksi yang dikatalisis oleh heksokinase dan PFK-1); sehingga dibandingkan dengan glukosa, masuknya fruktosa ke dalam jalur glikolitik pada dasarnya tidak diatur.
Dalam otot dan jaringan adiposa, fruktosa diubah menjadi fruktosa-6-fosfat intermediat glikolitik oleh heksokinase. Karena heksokinase memiliki afinitas rendah
29
