Page 247 - BUKU AJAR ASAM NUKLEAT

DNA rekombinan atau protein yang berasal dari tanaman RG belum terdeteksi dalam jaringan, cairan, atau produk yang dapat dimakan dari hewan ternak”
3. Apakah ada perubahan pada kandungan nutrisi genetic makanan rekayasa?
Makanan RG diuji dibandingkan dengan makanan konvensional dalam hal komposisi nutrisi: kadar protein, karbohidrat, lemak, vitamin, mineral, serat, kadar air, dan fitokimia, dan dianalisis komposisinya pada dasarnya setara. Tanaman RG dan tanaman konvensional seharusnya ditanam dalam kondisi yang sebanding untuk menghilangkan pengaruh lingkungan dalam komposisi nutrisi. Ada juga tanaman RG yang dikembangkan untuk mengubah profil nutrisi makanan seperti makanan dengan peningkatan B-karoten, flavonoid, kalsium, folat, dan ketersediaan zat besi. Menurut kebijakan US-FDA, makanan RG dengan sifat nutrisi yang berubah harus diberi label untuk menunjukkan perbedaan nutrisi; salah satu contohnya adalah VistiveTM, minyak rendah linoleat dari kedelai RG yang dapat digunakan sebagai pengganti minyak yang mengandung lemak trans. Tanaman tersebut harus diuji untuk kesetaraan substansial untuk senyawa yang tidak terkait dengan sifat yang diperkenalkan.
4. Apakah protein Bt mempengaruhi manusia?
Protein Bt adalah insektisida alami yang diproduksi oleh bakteri tanah, Bacillus thuringiensis, yang digunakan untuk mengendalikan hama tanaman seperti larva kupu-kupu dan ngengat, kumbang, dan nyamuk sejak tahun 1920-an. Protein Bt insektisida yang bersifat kristalin dan tidak aktif membentuk tubuh di dalam bakteri, dan menjadi aktif ketika mereka dimakan oleh larva serangga target dan dibelah. Peptida aktif mengikat reseptor khusus di usus tengah serangga, menciptakan lubang di membran usus yang menyebabkan isi bocor dan membunuh larva. Ketepatan protein Bt yang berbeda untuk target mereka terletak pada spesifisitas protein Bt, terletak pada kekhususan ikatan erat mereka dengan reseptor pendamping di usus serangga. Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai studi keamanan dilakukan secara khusus pada protein Bt asli untuk menunjukkan bahwa mereka tidak memiliki karakteristik alergen atau racun makanan. Data Cry1Ab dalam jagung dan kapas dan Cry1Ac dalam tomat, jagung, dan kapas telah
240