Page 249 - BUKU AJAR ASAM NUKLEAT

dipecah selama pencernaan, memberikan sedikit waktu untuk berinteraksi dengan lambung dan lapisan kolon.
7. Bisakah gen resistensi antibiotik dalam makanan rekayasa genetika meningkatkan resistensi antibiotik pada manusia?
Untuk mengembangkan resistensi antibiotik pada mikroorganisme yang ada di saluran pencernaan manusia dan hewan, harus ada transfer fungsional gen resistensi antibiotik, elemen pengontrolnya, dan integrasinya dalam kromosom bakteri. Ini hampir tidak mungkin, karena selama mengunyah, sel-sel dalam makanan dipecah. Dalam makanan mentah, ketika sel-sel dihancurkan, DNA dilepaskan dan enzim yang sangat aktif dalam air liur dan tanaman mulai mendegradasi DNA. Proses ini berlanjut di saluran pencernaan di mana enzim lain lebih lanjut memecah DNA dan protein. Pada manusia, makanan tetap berada di perut selama kurang lebih 2 jam, di mana sisa DNA terfragmentasi menjadi potongan-potongan kecil. Gen resistensi antibiotik dari jagung RG terbukti tidak berpindah ke bakteri usus pada ayam yang diberi makan jagung RG.
8. Bisakah rekayasa genetika digunakan untuk membuat obat-obatan? Bisakah tanaman rekayasa genetika mencemari pasokan makanan?
Obat-obatan dan vaksin yang berasal dari tumbuhan untuk penyakit umum seperti hepatitis B, pneumonia, dan pes, serta melawan alergi penderita, asma, alergi musiman dan atopic Dermatitis telah dikembangkan sejak awal 1990-an. Vaksin tanaman memiliki keunggulan mudah dikonsumsi, tanpa pemrosesan tanpa perlu penyimpanan dingin. Namun, tanaman RG ini dapat memasuki persediaan makanan jika tidak benar ditangani dan dipantau. Di AS, di mana tanaman farmasi tersebut dibudidayakan, peraturan pemerintah sudah ada. APHIS yang mengatur pergerakan dan medan pengujian tanaman RG memerlukan langkah-langkah khusus untuk mencegah tanaman penghasil obat atau enzim industri mencemari tanaman pangan: 1. pelabelan, pengemasan, dan pemisahan bahan tanaman yang diatur; 2. isolasi reproduktif untuk mencegah serbuk sari RG membuahi tanaman konvensional; 3. pemantauan pascapanen untuk membuang tanaman sukarelawan; dan 4. pembuangan bahan transgenik dengan benar.
242